📖 มาเรียนกันก่อน
เคมี (Chemistry) คือวิชาที่ศึกษาเรื่อง สสาร (Matter) และ พลังงาน (Energy) ใน 4 มุมมอง
4 มุมมองของวิชาเคมี
1️⃣ ศึกษาคุณสมบัติ/ลักษณะของสสาร (Properties or Characteristics)
2️⃣ ศึกษาส่วนประกอบของสสาร (Composition)
3️⃣ ศึกษาการเปลี่ยนแปลงของสสาร (Transformation)
4️⃣ ศึกษาพลังงานที่เปลี่ยนแปลงขณะสสารเปลี่ยนสถานะ
⚛️ สสาร (Matter) — สิ่งที่มีมวล ต้องการที่อยู่ มีปริมาตร สัมผัสได้ · อาจมองเห็นหรือไม่เห็นก็ได้ เช่น น้ำ ดิน อากาศ
🧪 สาร (Substance) — สสารที่ถูกศึกษาจนทราบสมบัติและองค์ประกอบที่แน่นอน · สารแต่ละชนิดมีสมบัติเฉพาะตัว
⚡ พลังงาน (Energy) — ความสามารถในการทำงาน · ไม่มีมวล ไม่มีปริมาตร ∴ ไม่ใช่สสาร เช่น แสง เสียง ความร้อน
สถานะของสาร (States of Matter) — สสารในธรรมชาติมี 3 สถานะ:
🧊 ของแข็ง (Solid) — อนุภาคชิดกัน · แรงยึดเหนี่ยวสูง · รูปร่างและปริมาตรคงที่ เช่น เหล็ก อะลูมิเนียม เงิน
💧 ของเหลว (Liquid) — อนุภาคห่างขึ้น เคลื่อนที่ได้ · ปริมาตรคงที่ แต่รูปร่างตามภาชนะ เช่น น้ำ แอลกอฮอล์ โบรมีน
🌫️ แก๊ส (Gas) — อนุภาคห่างมาก แรงยึดเหนี่ยวต่ำ · รูปร่างและปริมาตรตามภาชนะ เช่น O₂, H₂, CO₂, N₂