เคมี · การแยกสาร 3

ใช้สกัดสารที่ระเหยง่าย ไม่ละลายน้ำ และไม่ทำปฏิกิริยากับน้ำ ออกจากของผสม โดยผ่านไอน้ำ เข้าไปพาสารที่ต้องการระเหยออกมา แล้วควบแน่นเก็บ
🎯 นิยมใช้สกัด น้ำมันหอมระเหย จากพืช/สมุนไพร/ดอกไม้ · เช่น น้ำมันตะไคร้ · น้ำมันยูคาลิปตัส · น้ำมันกุหลาบ

ใช้แยกของเหลวผสมหลายชนิดที่จุดเดือดต่างกันออกจากกันในคราวเดียว · สำคัญมากในอุตสาหกรรมกลั่นน้ำมันดิบ (ปิโตรเลียม) ในหอกลั่น
⬆️ จุดเดือดต่ำ ระเหยขึ้นสูง ออกด้านบน (แก๊ส/เบนซิน) · ⬇️ จุดเดือดสูง ออกด้านล่าง (น้ำมันเตา/ยางมะตอย)

ใช้แยกสารที่ผสมกัน โดยอาศัยอัตราการเคลื่อนที่บนตัวกลางที่ต่างกัน (เช่น กระดาษ) · สารที่ละลาย/ถูกดูดซับต่างกันจะเคลื่อนที่ไปได้ไกลไม่เท่ากัน จึงแยกออกจากกัน
🎯 เช่น แยกสีในหมึกปากกา ว่าผสมจากกี่สี · แยกสีผสมอาหาร · ตรวจสารในใบไม้ (สีเขียวคลอโรฟิลล์)