← กลับ Quiz 7 พ.ย. · BASIC Science Test · SKILL ไร้เทียมทาน
🥚 ผู้สูงอายุไขมันอุดตันในเส้นเลือด ควรกินไข่อย่างไร
🗓️ Quiz วันเสาร์ที่ 7 พ.ย. 2569 · หัวข้อ 1📖 มาเรียนกันก่อน
ข้อนี้มีตารางไขมันและคอเลสเตอรอลของไข่ · ผู้สูงอายุมีไขมันอุดตันในเส้นเลือด แต่ชอบกินไข่ · ต้องบอกว่าควรกินไข่อย่างไรจึงไม่เสียสุขภาพ พร้อมเหตุผล · เคล็ดลับคือ ดูช่องคอเลสเตอรอลในตาราง ส่วนไหนต่ำสุด ค่อย ๆ อ่าน กดปุ่ม 🔊 ฟังครูได้เลย
1คอเลสเตอรอลสูง = อันตรายต่อหลอดเลือด
คนที่ ไขมันอุดตันในเส้นเลือด ต้องเลี่ยงอาหารที่มี คอเลสเตอรอลสูง เพราะจะยิ่งทำให้หลอดเลือดอุดตันมากขึ้น
2ไข่แดงคอเลสเตอรอลสูงมาก
จากตาราง ไข่แดง มีคอเลสเตอรอลถึง 1,250 มก. และไขมัน 30 ก. · ส่วน ไข่ขาว มีคอเลสเตอรอล = 0 และไขมันแค่ 0.3 ก.
📋 มาอ่านโจทย์ข้อ 1
✍️ โจทย์ข้อ 1 (Quiz ครั้งที่ 18)
จากตาราง ผู้สูงอายุท่านหนึ่งมีโรคประจำตัวเป็นไขมันอุดตันในเส้นเลือด แต่ชอบรับประทานไข่ · ผู้สูงอายุท่านนี้ควรรับประทาน "ไข่" อย่างไรจึงจะไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพ พร้อมอธิบายเหตุผลประกอบ
| อาหาร | ไขมัน (กรัม) | คอเลสเตอรอล (มก.) |
|---|---|---|
| ไข่ไก่ทั้งฟอง | 30.3 | 1,250 |
| – ไข่แดง | 30.0 | 1,250 |
| – ไข่ขาว ✅ | 0.3 | 0 |
| ไข่นกกระทา | 13.2 | 508 |
| ไข่กุ้งนาง | 13.1 | 286 |
| ไข่ปูม้า | 4.5 | 275 |
| ไข่เต่า | 10.3 | 202 |
| ไข่แมงดา | 10.6 | 369 |
| ไข่ปลาดุก | 5.8 | 499 |
ตารางที่ 1 ไขมัน/คอเลสเตอรอลของไข่ต่อ 100 กรัม · 🔑 ไข่ขาว ไขมันต่ำสุด (0.3 ก.) และคอเลสเตอรอล = 0 · ไข่แดงคอเลสเตอรอลสูงมาก (1,250 มก.)
ลองคิดเองก่อน… แล้วกดดูเฉลย & วิธีคิดกดเพื่อเปิด
⭐กินเฉพาะไข่ขาว
ผู้สูงอายุควรกิน เฉพาะไข่ขาว (เลี่ยงไข่แดง) เพราะไข่ขาวไม่มีคอเลสเตอรอล ไขมันต่ำ ไม่เพิ่มการอุดตัน แต่ยังได้ โปรตีน/กรดอะมิโน ที่มีประโยชน์
✅ แนวคำตอบ (เฉลย)
📝 เฉลยข้อ 1
ควรกิน เฉพาะไข่ขาว (หลีกเลี่ยงไข่แดง)เหตุผล: จากตาราง ไข่ขาวมีคอเลสเตอรอล = 0 มก. และไขมันเพียง 0.3 ก. จึงไม่เพิ่มไขมัน/คอเลสเตอรอลในเลือด ไม่ทำให้หลอดเลือดอุดตันมากขึ้น · ขณะที่ ไข่แดง มีคอเลสเตอรอลสูงถึง 1,250 มก. ควรเลี่ยง
ไข่ขาวยังให้ โปรตีน (กรดอะมิโน) ที่ร่างกายต้องการ
✅ กินเฉพาะไข่ขาว เพราะคอเลสเตอรอล = 0 ไขมันต่ำ ไม่ทำให้หลอดเลือดอุดตันเพิ่ม (เลี่ยงไข่แดงที่คอเลสเตอรอล 1,250 มก.)
⭐ สรุป & เทคนิคออกสอบ
🔑 ไข่ขาว = คอเลสเตอรอล 0 ไขมันต่ำ → เหมาะกับคนไขมันอุดตัน · ไข่แดง = คอเลสเตอรอลสูง ควรเลี่ยง
🎯 คนไขมันอุดตันในเส้นเลือด ต้องเลี่ยงอาหารคอเลสเตอรอลสูง
🎯 ไข่ขาว = โปรตีนดี ไม่มีคอเลสเตอรอล · ไข่แดง = แหล่งคอเลสเตอรอลหลัก
🎯 ไข่ขาว = โปรตีนดี ไม่มีคอเลสเตอรอล · ไข่แดง = แหล่งคอเลสเตอรอลหลัก