← กลับ Quiz 7 พ.ย. · BASIC Science Test · SKILL ไร้เทียมทาน
🧠 การกินไข่ช่วยบำรุงสมองได้อย่างไร
🗓️ Quiz วันเสาร์ที่ 7 พ.ย. 2569 · หัวข้อ 3📖 มาเรียนกันก่อน
ข้อนี้ถามว่าการกินไข่ช่วยบำรุงสมองได้อย่างไร · เคล็ดลับคือ ดูที่ไข่แดงซึ่งมีเลซิติน แล้วไล่ว่าเลซิตินให้สารอะไรที่เกี่ยวกับสมอง ค่อย ๆ อ่าน กดปุ่ม 🔊 ฟังครูได้เลย
1ไข่แดงมีเลซิติน
ในไข่แดงมีสารชื่อ เลซิติน (Lecithin) ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยบำรุงสมองและเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ประสาท
2เลซิติน → โคลีน
เลซิตินมีสารสำคัญคือ ฟอสฟาทิดิลโคลีน ซึ่งให้วิตามินบีชนิดหนึ่งเรียกว่า โคลีน (Choline)
📋 มาอ่านโจทย์ข้อ 3
✍️ โจทย์ข้อ 3 (Quiz ครั้งที่ 18)
การรับประทานไข่จะส่งผลทำให้บำรุงสมองได้อย่างไร
ไข่แดงมี เลซิติน → ฟอสฟาทิดิลโคลีน → วิตามินบี "โคลีน" → สารตั้งต้นสังเคราะห์ สารสื่อประสาท → บำรุงสมอง
ลองคิดเองก่อน… แล้วกดดูเฉลย & วิธีคิดกดเพื่อเปิด
⭐โคลีน = สารตั้งต้นของสารสื่อประสาท
โคลีน เป็น สารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารสื่อประสาท ทำให้สมองและระบบประสาททำงานได้ดี จึงบำรุงสมอง
✅ แนวคำตอบ (เฉลย)
📝 เฉลยข้อ 3
ไข่ (โดยเฉพาะ ไข่แดง) มี เลซิตินเลซิตินมีสาร ฟอสฟาทิดิลโคลีน ซึ่งให้วิตามินบีชนิดหนึ่งคือ โคลีน
โคลีนเป็น สารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารสื่อประสาท → ทำให้สมองและระบบประสาททำงานดี = บำรุงสมอง
(เลซิตินยังเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มสมอง กล้ามเนื้อ และเซลล์ประสาท)
✅ ไข่แดงมีเลซิติน → ฟอสฟาทิดิลโคลีน → โคลีน (วิตามินบี) ซึ่งเป็นสารตั้งต้นสร้างสารสื่อประสาท จึงบำรุงสมอง
⭐ สรุป & เทคนิคออกสอบ
🔑 ไข่แดง→เลซิติน→ฟอสฟาทิดิลโคลีน→โคลีน→สารตั้งต้นสารสื่อประสาท→บำรุงสมอง
🎯 เลซิตินในไข่แดง = สารบำรุงสมอง
🎯 โคลีน = วัตถุดิบสร้างสารสื่อประสาทในสมอง
🎯 โคลีน = วัตถุดิบสร้างสารสื่อประสาทในสมอง