🏷️ วิชา: วิทยาศาสตร์ → ความร้อน (จุดเดือด และการอ่านกราฟอุณหภูมิ-เวลา) · เล่ม: BASIC Science Test ระดับประถม · หน้า 7 ข้อ 16
📖 มาเรียนกันก่อน — ต้มน้ำแล้วอุณหภูมิเปลี่ยนยังไง
ข้อนี้ให้ กราฟอุณหภูมิ-เวลา ของการต้มน้ำมา แล้วถามว่าข้อความไหนถูกต้อง เราต้องอ่านค่าจากกราฟให้เป็น และเข้าใจเรื่อง จุดเดือด ค่อย ๆ อ่าน กดปุ่ม 🔊 ฟังครูได้เลย
1ให้ความร้อน น้ำก็ร้อนขึ้นเรื่อย ๆ จนถึง "จุดเดือด"
เมื่อเราต้มน้ำเย็น ความร้อนจะทำให้อุณหภูมิของน้ำ สูงขึ้นเรื่อย ๆ ตามเวลา จนกระทั่งถึง 100 องศาเซลเซียส ซึ่งเป็น จุดเดือด ของน้ำ น้ำก็จะเริ่มเดือดกลายเป็นไอ
2ถึงจุดเดือดแล้ว อุณหภูมิ "คงที่" — กราฟกลายเป็นเส้นราบ
จุดสำคัญที่ออกสอบบ่อยคือ พอน้ำเดือดที่ 100 องศาแล้ว ถึงเราจะให้ความร้อนต่อไปอีก อุณหภูมิก็จะคงที่ที่ 100 องศา ไม่สูงขึ้นอีก (ความร้อนถูกใช้เปลี่ยนน้ำให้เป็นไอแทน) ในกราฟจึงเห็นเป็น เส้นราบแนวนอน ที่ระดับ 100 องศา
⭐วิธีอ่านค่าจากกราฟ — ลากเส้นจากแกน
แกนนอนคือ เวลา (นาที) แกนตั้งคือ อุณหภูมิ (°C) · อยากรู้อุณหภูมิที่เวลาใด ให้ ลากเส้นตรงขึ้นจากเวลานั้น ไปชนเส้นกราฟ แล้ว ลากไปซ้ายอ่านค่าอุณหภูมิ
👇 ดูกราฟข้อนี้ — น้ำร้อนขึ้นเรื่อย ๆ แล้ว เดือด (ราบ) ที่นาทีที่ 20
📈 อุณหภูมิเพิ่มเรื่อย ๆ (10→14 นาที: 50→70°C = +20°) แล้วเดือดคงที่ 100°C ตั้งแต่นาทีที่ 20
📋 มาอ่านโจทย์ข้อ 16
✍️ โจทย์ข้อ 16 (จากหนังสือ หน้า 7)
น้ำเย็นในหม้อใบหนึ่งถูกต้มจนกระทั่งมีอุณหภูมิถึง 100 องศาเซลเซียส กราฟด้านบนแสดงการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิน้ำ · พิจารณาข้อมูลต่อไปนี้
A. น้ำใช้เวลา 24 นาทีจึงถึงจุดเดือด
B. อุณหภูมิของน้ำในนาทีที่ 21 คือ 100 องศาเซลเซียส
C. อุณหภูมิของน้ำคงที่เมื่อถึง 100 องศาเซลเซียส
D. อุณหภูมิของน้ำเพิ่มขึ้น 20 องศาเซลเซียส ระหว่างนาทีที่ 10 ถึง 14
จากกราฟข้างต้น ข้อใดกล่าวถูกต้อง
🔎 ตรวจทีละข้อ (อ่านค่าจากกราฟ)
A24 นาทีจึงถึงจุดเดือด — ผิด! จากกราฟน้ำถึง 100°C (เริ่มเส้นราบ) ตั้งแต่ นาทีที่ 20 ไม่ใช่ 24ผิด ✘
Bนาทีที่ 21 อุณหภูมิ 100°C — ถูก! นาทีที่ 20 เป็นต้นไปเป็นเส้นราบที่ 100°C ดังนั้นนาทีที่ 21 ก็ยังเป็น 100°Cถูก ✔
Cอุณหภูมิคงที่เมื่อถึง 100°C — ถูก! กราฟกลายเป็นเส้นราบ (เดือดแล้วอุณหภูมิไม่เพิ่ม)ถูก ✔
Dนาที 10 ถึง 14 เพิ่ม 20°C — ถูก! นาทีที่ 10 = 50°C · นาทีที่ 14 = 70°C → เพิ่มขึ้น 20°C พอดีถูก ✔
ข้อที่ถูกต้องคือ B, C และ D (A ผิดข้อเดียว) ทีนี้มาดูตัวเลือกที่ตรงกัน
1A และ B
2C และ D
3A, C และ D
4B, C และ D
✅ คำตอบคือ ข้อ 4 (B, C และ D)
A ผิดข้อเดียว (เดือดที่ 20 นาที ไม่ใช่ 24)
⭐ สรุป & เทคนิคออกสอบ
🔑 อ่านกราฟ: น้ำร้อนขึ้นเรื่อย ๆ แล้ว เดือดที่ 100°C ตั้งแต่นาที 20 (เส้นราบ = คงที่) · นาที 10–14 เพิ่ม 50→70 = +20°C → ข้อถูกคือ B, C, D → ตอบ ข้อ 4
🎯 เทคนิคอ่านกราฟ: หาอุณหภูมิที่เวลาใด ให้ลากเส้นขึ้นจากเวลานั้นไปชนกราฟ แล้วลากไปซ้ายอ่านค่า
🎯 จำจุดสำคัญ: ช่วง เส้นเฉียงขึ้น = น้ำกำลังร้อนขึ้น · ช่วง เส้นราบ = น้ำเดือด อุณหภูมิคงที่ 100°C
🎯 กับดัก: ข้อ A หลอกว่าเดือดที่ 24 นาที แต่จริง ๆ เส้นราบเริ่มที่ 20 นาที ต้องอ่านกราฟให้ดี ตรงจุดที่เส้นเริ่มหักเป็นแนวนอน