← กลับ Quiz 13 มิ.ย. · BASIC Science Test · SKILL ไร้เทียมทาน
🍙 พลังงานจากอาหาร — คิดเป็นกิโลแคลอรี
🗓️ Quiz วันเสาร์ที่ 13 มิ.ย. 2569 · หัวข้อ 4📖 มาเรียนกันก่อน — สารอาหารให้พลังงานเท่าไร
ข้อนี้เป็นโจทย์ คำนวณ — ให้น้ำหนักของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และไขมัน แล้วถามว่าอาหารชิ้นนี้ให้พลังงานกี่กิโลแคลอรี เราต้องจำ ค่าพลังงานต่อกรัม ของสารอาหารแต่ละชนิด ค่อย ๆ อ่าน กดปุ่ม 🔊 ฟังครูได้เลย
1สารอาหารให้พลังงาน 3 ชนิด
สารอาหารที่ให้พลังงานมี 3 ชนิด คือ โปรตีน · คาร์โบไฮเดรต · ไขมัน · แต่ละชนิดให้พลังงานต่อ 1 กรัม ไม่เท่ากัน — ไขมันให้พลังงานมากที่สุด
| สารอาหาร | พลังงานต่อ 1 กรัม |
|---|---|
| 🥩 โปรตีน | 4 กิโลแคลอรี |
| 🍚 คาร์โบไฮเดรต | 4 กิโลแคลอรี |
| 🧈 ไขมัน | 9 กิโลแคลอรี |
2วิธีคิด = (น้ำหนัก × ค่าพลังงานต่อกรัม) ของแต่ละชนิด แล้วบวกกัน
เอา น้ำหนัก (กรัม) ของสารอาหารแต่ละชนิด คูณ ด้วยค่าพลังงานต่อกรัมของชนิดนั้น แล้วเอาผลของทั้ง 3 ชนิด บวกกัน ก็จะได้พลังงานรวม
⭐ระวัง! ไขมันคูณ 9 (ไม่ใช่ 4)
จุดที่เด็กพลาดบ่อยคือ เอาไขมันไปคูณ 4 เหมือนโปรตีน/คาร์โบไฮเดรต — ผิด! ไขมันต้องคูณ 9 เพราะให้พลังงานมากกว่า · จำง่าย ๆ: โปรตีนกับแป้ง = 4 · ไขมัน = 9
📋 มาอ่านโจทย์ข้อ 4
✍️ โจทย์ข้อ 4 (Quiz ครั้งที่ 2)
อาหารชิ้นหนึ่งประกอบไปด้วย โปรตีน 4 กรัม · คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม · ไขมัน 1 กรัม อาหารชิ้นนี้ให้พลังงานกี่กิโลแคลอรี
🔎 วิธีคิดทีละขั้น
① โปรตีน 4 กรัม × 4 = 16 กิโลแคลอรี
② คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม × 4 = 20 กิโลแคลอรี
③ ไขมัน 1 กรัม × 9 = 9 กิโลแคลอรี (คูณ 9 นะ!)
④ รวม = 16 + 20 + 9 = 45 กิโลแคลอรี
| สารอาหาร | น้ำหนัก | × ต่อกรัม | พลังงาน |
|---|---|---|---|
| โปรตีน | 4 ก. | × 4 | 16 |
| คาร์โบไฮเดรต | 5 ก. | × 4 | 20 |
| ไขมัน | 1 ก. | × 9 | 9 |
| รวมทั้งหมด | 45 kcal | ||
✅ คำตอบคือ 45 กิโลแคลอรี
⭐ สรุป & เทคนิคออกสอบ
🔑 พลังงาน = (โปรตีน×4) + (คาร์โบไฮเดรต×4) + (ไขมัน×9) = (4×4)+(5×4)+(1×9) = 16+20+9 = 45 กิโลแคลอรี
🎯 จำค่าพลังงานต่อกรัม: โปรตีน = 4 · คาร์โบไฮเดรต = 4 · ไขมัน = 9
🎯 กับดัก: อย่าเผลอเอาไขมันคูณ 4 — ต้องคูณ 9
🎯 ทำทีละชนิดแล้วบวกกัน จะไม่สับสน
🎯 กับดัก: อย่าเผลอเอาไขมันคูณ 4 — ต้องคูณ 9
🎯 ทำทีละชนิดแล้วบวกกัน จะไม่สับสน